| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Temps d'Attente | 120 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 130 g carottes rapés
- 500 g farine T80
- 6 portions fromage fondu
- 3 CàS huile d'olive
- 5 g levure boulngère sèche
- 1 pincée poudre à lever
- 1 CàC sucre
- 120 g yaourt
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger les légumes râpés, la farine, le sucre, 1 c. à café de sel marin et la poudre à lever dans le bol du robot pétrisseur.
- Faire un puits et y placer le yaourt, l’huile, la levure de boulanger et 60 ml d’eau.
- Actionner le pétrin à vitesse moyenne pendant 10 bonnes minutes (si vous pétrissez à la main, 15 à 20 mn seront nécessaires).
- Ajouter progressivement 30 ml d’eau et éventuellement un peu de farine : la pâte doit se détacher des bols du robot sur la fin du pétrissage.
- Couvrir d’un linge et laisser lever au chaud pendant 2 bonnes heures (dans le four préchauffé à 50 °C puis éteint par exemple).
- Façonner 12 portions de pâte. Etaler deux portions en deux cercles de diamètre égal. Tartiner la première abaisse de fromage, puis couvrir de la deuxième et souder les bords.
- Procéder ainsi avec les 10 autres portions.
- Chauffer une poêle antiadhérente, une crêpière ou une plancha. Cuire chaque naan quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. On peut laisser fondre un peu de beurre dessus avant de déguster.
- Les naans peuvent également se congeler.
Notes
source : www.cleacuisine.fr