| Temps de Préparation | 45 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 100 mL bouillon légumes
- 100 g comté
- 4 escalopes de dinde
- 50 g pistaches décortiquées
- 50 mL vin blanc
Ingrédients
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Instructions
- Couvrir les escalopes de dinde d’un film alimentaire et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Concasser les pistaches.
- Les répartir sur les escalopes de dinde.
- Couper le comté en très fines lamelles et les déposer avec les pistaches sur les escalopes.
- Saler légèrement et poivrer.
- Enrouler chaque escalope sur elle même et les fixer en piquant un cure dent.
- Placer les rouleaux dans une sauteuse légèrement huilée et bien chaude.
- Les faire dorer de chaque coté, puis baisser à feu doux.
- Déglacer avec le vin blanc et le bouillon.
- Couvrir et cuire 20 min.
Notes
Source : L'Eau Vive (Recette et photo de Marie-Laure Tombini)