| Temps de Préparation | 45 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 50 mL crème liquide
- 1 filet dinde
- 1 oignon
- 30 g parmesan
- 2 poireaux
- 1 pomme de terre
- 1 pâte feuilletée
Ingrédients
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Instructions
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Nettoyer les poireaux en retirant la partie verte foncée et coupez les blancs en fines rondelles.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et les poireaux dans l’huile. Laissez cuire 20 min à couvert jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Couper le filet de dinde en morceaux et ajoutez-le dans la sauteuse 3 min avant la fin de la cuisson.
- Hors du feu, ajouter la pomme de terre cuite, coupée en dés, le parmesan et la crème.
- Répartir la préparation dans 2 ramequins pouvant aller au four.
- Découper 2 cercles de pâte feuilletée, légèrement plus grand que les ramequins et découpez au centre un petit coeur. (Cela permettra à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson).
- Déposer la pâte sur les ramequins. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-la de jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau.
- Faire cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Notes
Source : L'Eau Vive (Recette & photo de Marie-Laure Tombini)