| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 600 g brocolis
- 50 g flocons quinoa
- 20 g roquefort
Ingrédients
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Instructions
- Préparer le brocolis.
- Le faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec une feuille de laurier pendant 15 min.
- Verser les flocons de quinoa dans un grand bol. Prélevez 12 cl d’eau de cuisson du brocoli et versez-la sur les flocons. Laissez gonfler 5 min à couvert.
- Egoutter le brocoli en réservant l’eau de cuisson restante.
- Mixer le brocoli avec le fromage et les flocons de quinoa.
- Ajuster la texture en ajoutant de l’eau de cuisson.
Notes
Source : L'Eau Vive (Recette & photo de Marie-Laure Tombini)