| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
pâte
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Ingrédients
- 110 g beurre pommade
- 10 mL blanc d'oeuf
- 120 g farine T55
- 1 g fleur de sel
- 20 g jaune d'oeuf
- 30 g sucre glace
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger le beurre pommade et le sucre glace.
- Ajouter la fleur de sel, puis le jaune ainsi que le blanc d'oeuf.
- Lorsque le mélange est lisse, incorporer la farine.
- Etaler finement la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
- Réfrigérer au moins 20 minutes.
- Découper la pâte dans la forme souhaitée.
- Cuire 10 à 15 minutes à 165°C.