Instructions
- Eplucher le citron à l'aide d'un économe.
- Tailler des bâtonnets dans l'écorce, les faire blanchir trois fois dans de l'eau salée (pour enlever le coté amer (ouvre les pores)).
- Effectuer un sirop avec l'eau, le sucre et la vanille fendue dans sa longueur.
- Ajouter les bâtonnets et laisser confire à feux doux 25 à 30 minutes.